Нежнейший десерт «А-ля Тирамису»! Изысканный вкус из доступных ингредиентов! - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Нежнейший десерт «А-ля Тирамису»

Нежнейший десерт «А-ля Тирамису»

30 мин

  • Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли в пышную светлую массу.
  • Смешать крахмал с мукой и небольшими порциями просеивать в яично-сахарную массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу-вверх.


  • При помощи кондитерского мешка или обычного пакета отсадить печенье савоярди. Диаметр отверстия - 1 см, длина - 10-12 см. Сверху обильно посыпать сахарной пудрой.
  • Выпекать при 180 градусах 15 минут. Печенье должно быть сухим внутри и хрустящим снаружи. Дать им полностью остыть.


  • Заварить кофе и дать ему остыть. В идеале, конечно, сварить настоящий, но растворимый тоже подойдет.
  • Взбить сливки с ванильным сахаром. По желанию в крем можно добавить больше сахара.


  • В стакан для подачи выложить слоями – сливки, печенье савоярди, пропитанное кофе. Печенье опускаем в кофе лишь на 1 секунду. Сверху можно сделать красивые холмики при помощи кондитерского мешка или того же пакета, которым мы отсаживали тесто (только предварительно помыть его) и посыпать какао.

Видео рецепт:



Для печенья Савоярди:
  • 60 гр сахара
  • 2 яйца
  • щепотка соли
  • 45 гр муки
  • 15 гр крахмала
  • 50 гр сахарной пудры

Для пропитки:
  • 1 ч.л. кофе
  • 150 мл воды

Для крема:
  • 350-400 гр сливок жирностью 33%
  • 10 гр ванильного сахара

Для посыпки:
  • немного какао
Автор: | 2018.12.29
Просмотров: 622
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 5+5=
Ответ:
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: