Голубцы на новый лад - Кабачок фото видео рецепты пошагово

Голубцы на новый лад


Как приготовить голубцы
  • Лук мелко рублю. Морковь натру на мелкой терке. Обжарю слегка лук на растительном масле, затем добавлю морковь и потушу все вместе еще пару минут до мягкости моркови. Оставляю остыть.
  • Мясной фарш кладу в миску, добавлю обжаренные лук с морковью, соль, черный молотый перец, сладкую паприку и отварной рис. Все хорошо перемешаю.
  • Поставила капусту в микроволновку на максимальную мощность на 5-7 минут и сняла верхние мягкие листики, всего мне понадобится 6 листов капусты.
  • Беру подготовленный лист капусты обрезаю, если слишком большой, отрезаю утолщения и кладу в маленькую мисочку (9 см диаметром и 4 см глубиной), внутрь кладу примерно 2 ст.л. начинки и накрываю свободными краями листа – получается такой интересный голубец. Таким образом поступаю со всеми голубцами. Из данного количества начинки получилось шесть довольно крупных голубцов, кладу их в подходящую форму для запекания. Моя форма Ø 26 см.


  • Приготовлю заливку для голубцов. Для этого беру томатную пасту, сметану, соль, сахар, черный молотый перец, сухой укроп и теплую воду, хорошо размешиваю чтобы соль растворилась и заливаю голубцы.
  • Сверху накрываю фольгой, ставлю в разогретую духовку до 180*С без конвекции на уровень ниже среднего и готовлю 40 минут.


Голубцы готовы! Посыпаю рубленым укропом и можно подавать к столу!

Видео рецепт


Голубцы в духовке рецепт
  • Фарш мясной – 300 г
  • Рис – 80 г
  • Лук – 80 г
  • Морковь – 80 г
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу
  • Сладкая паприка – 1/2 ч.л.
  • Капуста – 0,5 кг

Заливка для голубцов
  • Вода – 300 мл
  • Томатная паста – 1 ст.л.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Сахар - щепотка
  • Черный перец – по вкусу
  • Сушеный укроп – 1 ч.л.

Автор: | 2018.12.30
Просмотров: 592
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 5+5=
Ответ:
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: