Пирожное «Буше» - Кабачок фото видео рецепты пошагово

Пирожное «Буше»

45 мин
4 порций

Как приготовить пирожное Буше
  • Взбить миксером белки несколько минут.
  • Смешать желтки, сахар, ванильный сахар и соль. Затем аккуратно ввести к массе белки, следом добавить просеянную муку и просеянный крахмал. Смешать.
  • С помощью кондитерского мешка отсадить заготовки диаметром 6 см на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 10-12 мин. До легкой румяности. Полностью остудить изделия. Подобрать пару для каждой половины.
  • Для крема часть сливок от общей нормы смешать с растворимым кофе. Взбить основную массу сливок с сахарной пудрой. Далее добавить крем-чиз и смешанное кофе со сливками.
  • Переложить крем в кондитерский мешок и нанести на одну половину пирожного, другой половиной накрыть сверху.
  • Украсить растопленным шоколадом.

Видео рецепт



Бисквитное тесто
  • Яйцо куриное - 3 шт.
  • Мука пшеничная - 60 г
  • Сахар - 45 г
  • Крахмал - 30 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Соль - 0,5 г

Пирожное Буше крем
  • Сливки (33%) - 60 мл
  • Крем-чиз - 120 г
  • Сахарная пудра - 30 г
  • Кофе растворимый - 1 ч. л.

Для украшения
  • Шоколад - 20 г

Автор: | 2019.05.03
Просмотров: 61
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 5+5=
Ответ:
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: