Закуска из печени с необычной начинкой - Кабачок фото видео рецепты пошагово
» » Закуска из печени с необычной начинкой

Закуска из печени с необычной начинкой


Приготовим начинку
  • Лук нарезаем кубиком, морковь натираем на крупной терке. Лук слегка подрумяним на растительном масле, затем добавим морковь, я добавила еще 20 г сливочного масла, но это не обязательно. Потушим овощи до мягкости на маленьком огне. Оставляем полностью остыть.
  • К творогу добавляем сметану (или майонез), сухой чеснок (или пару зубков свежего), соль, перец и обжаренные овощи. Перебиваем все блендером в однородную массу. Начинка получается очень вкусной! Ее можно намазать на хлеб, завернуть в блинчики или нафаршировать яйца.

Приготовим печеночные блинчики
  • Печень измельчаем с помощью блендера или мясорубки.
  • В миску разбиваем яйца, добавляем соль, черный перец, молоко, муку и перебьем все блендером, чтобы не было комочков. Добавляем подготовленную печень, растительное масло и хорошо перемешиваем. Должно получится довольно жидкое тесто.
    Жарим тонкие блинчики на сковороде с обеих сторон. Количество блинов зависит от диаметра Вашей сковороды. У меня получилось 15 блинчиков диаметром 24 см.

Готовим печеночную закуску
  • Печеночные блинчик смазываем творожной начинкой. Разрезаем на 8 треугольников (как режем торт), каждый треугольник сворачиваем от края к центру – получается печеночный рогалик. Таким образом, поступаем со всеми блинчиками и начинкой.


Готовьте с удовольствием и пусть у Вас все получится!

Видео рецепт


Для печеночных блинов
  • Печень – 500 г
  • Молоко – 300 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 50 г
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу

Для начинки
  • Творог – 500 г
  • Сметана (майонез) – 3 ст.л.
  • Морковь – 200 г
  • Лук – 200 г
  • Сухой чеснок – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу
  • Сливочное масло – 20 г

  • Растительное масло - для жарки

Из данного количества продуктов получается довольно большая порция - 120 штук маленьких печеночных рогаликов. Если для Вас порция большая, можете уменьшить порцию вдвое.
Автор: | 2018.12.10
Просмотров: 1 237
Нашли ошибку?  
Уважаемый кулинар, вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Вопрос: 18-8=
Ответ:
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: